La coutellerie de table ou de poche est bien représentée en Belgique. À Gembloux se tient chaque année un salon coutelier international très fréquenté.
Ce couteau est un table classique, avec un manche commun et une virole mécanique, le tout probablement thiernois.
Le marquage "inox" indique que la fabrication est postérieure aux années trente, date à laquelle l'acier inox a commencé à être banalisé en coutellerie de table.
La forme de la lame laisse penser à une fabrication des années cinquante.
Le nom gravé n'est pas forcément celui du fabricant. Nombre de boutiques faisaient (et font encore) marquer à leur nom, à façon. Il est donc fort possible que M. Deghislage soit un bijoutier ou un armurier.