Couteau Belorgey

Bonjour à tous

Voici dans ma collection de couteaux pliant celui ci que je trouve plutôt sympa est assez bien conservé.
Belorgey à Auxerre, cette marque m'est inconnu et la lame incurvée au bout carré me fait penser à un ancien couteau d'électricien.
Auriez vous quelques piste à formuler et à quelle époque pourrait dater ce couteau. Les côtes parraissent en cornes qu'en pansez vous aussi ??

merci pour vos précieuses informations
jlouis

Un couteau de Belorgey a été vendu sur la baie, le vendeur annonçait "deuxième marque", l'annonce est kaput

On devait bien retrouver ça sur la place, puisque les spécialistes n'ont plus de mémoire

je ne sais pas si on pourra t'en dire plus
http://couteausuisse.xooit.fr/t869-De-marque-Belorgey-A-Auxerre.htm

mais on a un collectionneur de couteau ici
peut-être que...

j'avais pensé à champignons mais bof

les plaquettes sont en corne et le fait que le tranchant soit courbé est dû au suraffutage...

des lames se terminant de la sorte plutot que pointu. c'est assez courant.

On trouve cette forme de lame sur les flammes de vétérinaire pur pratiquer la saignée

Déjà vu souvent des lames usées de cette manière chez mes grands parents.

Issues de l'époque où chaque objet avait un prix, où l'on ne gaspillait rien et où on "faisait durer".
L'idée même de remplacer un objet fonctionnant encore très bien pour la simple raison qu'il était vieux ou démodé ne leur traversait même pas l'esprit...

Pagerolau a écrit:

Déjà vu souvent des lames usées de cette manière chez mes grands parents.

Issues de l'époque où chaque objet avait un prix, où l'on ne gaspillait rien et où on "faisait durer".
L'idée même de remplacer un objet fonctionnant encore très bien pour la simple raison qu'il était vieux ou démodé ne leur traversait même pas l'esprit...

Merci à tous pour faire avancer le smilbilic

L'idée d'une lame trop affutée ou usée, je n'y crois pas tant que ça car le "scintrage" est vraiment trop bien symétrique et trop ramassée vers le centre ???
Une lame comme annoncé par Angel pour saigner une bête me parait plus plausible...même si elle à quand même était sans doute bien affutée

tarz a écrit:

les plaquettes sont en corne et le fait que le tranchant soit courbé est dû au suraffutage...

des lames se terminant de la sorte plutot que pointu. c'est assez courant.

Merci Tarz pour ton avis sur les côtes..il m'avais semblé aussi mais une confirmation me conforte. Les rivets en laiton je présume ?

je n'y crois pas tant que ça

Moi j'en reste persuadé...

rivets laiton certainement...

tarz a écrit:

rivets laiton certainement...

merci à toi

Pour l'usur vous avez sans doute raison...

par contre je retrouve ce site sur les Force à tondre les moutons et une force de marque Belorgey à Auxerre... http://bernard.ber.free.fr/Les%20marques.htm

N'aurait-il pas un rapport entre ces outils à moutons et l'utilisation de ce couteau si...je si bien si la lame était à l'époque naturellement "serpétée"

Moi, je pense que c'était de l'affutage maison, à la pierre ou au fusil à affûter.

Et comme le mouvement veut que l'amateur qui affûte n'appuie jamais autant au début ou à la fin de la lame qu'au milieu ; la lame prend insensiblement cette forme creusée.

L'autre point qui me conforte dans cette opinion, c'est la largeur trop faible en milieu de la lame.
Pas assez d'espace entre le bord et l'encoche d'ouverture.
Pas logique et pas assez résistant pour une conception d'origine du fabriquant...

affutage à la pierre! y'a de ça....

tarz a écrit:

affutage à la pierre! y'a de ça....

Voici quelques couteaux usée ou ayant été affutés de ma collection.

Je remarque que tout les couteaux, ont le même schéma, se termine en pointes en gardant la formes initiales mais réduite par l'affutage...
Chez Opinel pareil mais la pointe vers le haut est conservé..très souvent.

Il me semble que ce couteau avais tout de même bien la lame incurvée vers le bas au dépard de type serpette ou affine, non ?

oui mais toute des lames pointues.

ce que dit Page sur ce qui reste de la lame en son milieu est vrai.

le dos de la lame suivrai son tranchant...

Après tu peux t'accrocher à ton avis mais ici on est 2 à penser tout le contraire.

Égalité

AngelsBreiz a écrit:

Égalité

Et bien ça va être à partager....!!

Tu penserais donc une lame de type marin...bien affutée au centre uniquement ...Bon bien peut être...

Mais on est 2 contre 2

quand on affute, on ne creuse pas la lame ( va et vient ? ) en demi cercle,

mais vers la pointe ...


et de 3

pas sur

ici la lame est a bout carré et l'affutage est de type " greffoir "

aussi le style de lame pour les vanniers occasionnels = affutage pour fendre le rotin , l'osier

avec une pierre seul le tranchant est affuté pas la pointe

Bonsoir

En oubliant un court instant ce mystère concernant l'affutage de ce couteaux.
Il me semble que ce type de couteau mériterais de porter le nom de "couteau de paysan".
Le bout effectivement carré ne va pas trop vers la serpette "traditionnelle" ni vers les couteaux de marin. Couteaux de paysan conviendrait parfaitement.
Si cette lame n'est pas une lame à utilisation spécifique, je serais d'accord d'y voir alors un couteau dit "de paysan"...donc une lame effectivement droite et le bout carré.
Mais avouez quand même que l'affutage "concentré" au centre et parfaitement symétrique et régulier, donne à ce couteau son petit coté mystère. Est-ce que son utilisateur l'employai qu'en son milieu

merci en tout cas pour tout le reste de vos information. Pour la marque, dommage et curieux qu'il n'y ai pas quelqu'un d'Auxerre sur le forum, qui aurait pu nous aiguiller

C'est peut être au milieu que la lame a le plus morflé.

comme ça la lame peut bien couper du pain du sauciflard, de la ficelle un bout de bois. enfin ce qu'on demande à ce genre de couteau.

A mon avis, ton "couteau" est un greffoir (au vu de la forme de la lame et du fait que la lame soit bien plus courte que le manche)

Poses la question sur un forum couteux : "neoczen", par exemple.

+1 !
mon grand pére avait ça aussi pour greffer les poiriers...

ferait un excellent couteau à champignons!!

MIMICH a écrit:

ferait un excellent couteau à champignons!!

Bonne idée...mais je ne vois pas la brosse

Ce qui me chagrine aussi c'est le tchichou...je ne sais méme pas son nom du machin truc pour l'ouvrir de l'ongle sur le haut de la lame...Et bien je le trouve très au centre
Ce couteau m'intrigue quand même..pas un truc pour égorger les gorret

Pour ta signature, tu peux utiliser la recherche automatique de mot clé de


Voilà un couteau à greffer les fruitiers et la vigne. Est-ce le notre

...et si c'était un couteau de métier (bon on s'en doutait un peu) . J'ai trouvé sur la toile des liens entre la coutellerie Bélorgey à Auxerre et les luthiers, instruments à vent etc...

couteau à greffer avec lame très usée
mais ce modelé de canif était aussi utilisé comme coupe muselet pour le vin ou le champagne

et a Auxerre ...une greffe ..un canon..une greffe ..un canon ....

et un match de foot...