+1 pour piqué main; dans la famille des râpes, rifloirs il y a aussi cette forme spécifique qui est en plus très esthétique, elle se nomme:
éperon, elle est surtout utilisée pour la taille de pierre.
Evidemment il n'est pas interdit de l'utiliser sur du bois ou du cuir, mais avec des piqûres plus fines généralement:
souce : http://ruedeslumieres.morkitu.org/apprendre/outils/
Nota : ça n'a absolument rien avoir avec une écouane qui, bien qu'aussi une lime, s'approche plus du fonctionnement d'un rabot.