Kanjincho Satsuma, un Samouraï combattant dans les flots, souvenir de la rébellion de Satsuma, province d'où ton plat a été produit, vers la fin de l'ére Meiji.
Je ne connais pas les nombreuses légendes, tu retrouveras peut être ton personnage dans les estampes...
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La devise de La Nueve... Vaste programme ou lourde tâche...