Densimètre, Aréomètre XIXème et son étui

Thanks
another one
http://www.christies.com/lotfinder/lot/an-unusual-18th-century-silver-4023551-details.aspx?intObjectID=4023551

And again one in ivory announced for wine
CLIC

J'adore quand vous parlez anglais Tarz, so sexy....  

So nice you are! Honey!   
  

 

peut être  vinaigre   

page 20

ICI

Les vinaigres de M. Mollerat présentés à l'Institut étaient au degré suivant.
Vinaigre simple ou ordinaire, 2 degrés à l'aréomètre pour les sels à 12° C.
Vinaigre fort, 10 degrés 1/2.

http://www.inlibroveritas.net/lire/oeuvre11895-chapitre55122.html

agemo a écrit:

ça suppose pas mal de liquides !

La définition aréomètre :

densimètre, oléomètre, lactomètre, uromètre, alcoomètre, galactomètre, glucomètre, pèse-esprit, pèse-alcool, pèse-moût, pèse-acide, pèse-vin, pèse-lait.

les deux indices que constituent le sens et l'échelle de la graduation nous permettent d'écarter la plupart de ces aréomètres :

Exit:
- le lait (lactomètre, galactomètre, pèse-lait) = graduation inverse puisque plus lourd que l'eau (1.032)
- le moût (mustimètre, pèse-moût) = idem
- l'eau salée (salinimètre) = même motif
- l'urine (uromètre) = idem
- l'huile (l'échelle serait limitée à 10 je pense)
- tous les pèse-alcool, pèse-esprit, etc. dont l'échelle irait à 100 (ou à 10 avec sous graduation comme l'a indiqué tarz)

je ne crois pas au pèse-vinaigre proposé par lechineur : les vinaigres sont le plus souvent compris entre 2° et 4° (le chiffre 12 dans l'article présenté est une température pour la mesure). Le vinaigre "fort" est annoncé au maximum à 10,5°

Il nous reste le pèse-vin (déjà évoqué). Et comme les vins du XIXe siècle titraient bien souvent et allègrement jusqu'à 14°,
je suis tenté de proposer un "pèse-champagne" que les manipulateurs ont toujours tenté de limiter à 12°

Un pèse-champagne c'est quand même plus noble qu'un pèse-vinaigre, non   

minx a écrit:

J'ai un hydromètre de Sikes...d'autres éléments vont avec (poids, thermomètre, règle à calcul)

interesting, je n'ai jamais compris l'utilisation des poids   

http://le.compendium.pagesperso-orange.fr/hydrometer.htm

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