Pilon à pesto Nord de l'Italie

Coucou la meute

Pilon en hêtre pour tapenade ou aïoli...  
De quelle région ?
30 cm de haut et 9 de diamètre

Pour moi pas de caractère régional, pilon culinaire manufacturé, apparemment non monoxyle mais constitué de 2 pièces jointes (en collage ou en vissage?).

Toutefois la forme un peu en poire est peu courante, son diamètre 9 cm c'est trop grand pour les usages méridionaux :monter un aïoli, faire un pesto, une piccada ... même une tapenade ou une anchoïade, je pense que l'usage serait plus du coté presse purée.

LABRICOLE a écrit:

pilon culinaire manufacturé, apparemment non monoxyle mais constitué de 2 pièces jointes (en collage ou en vissage?).  

Pas aussi sûr mais en hêtre l'ensemble

tarz a écrit:

LABRICOLE a écrit:

pilon culinaire manufacturé, apparemment non monoxyle mais constitué de 2 pièces jointes (en collage ou en vissage?).  

Pas aussi sûr mais en hêtre l'ensemble

Et j'explique mon doute...
La maille du morceau de hêtre est bien visible (les fin croissants clairs que l'on peut observer...) et reste parallèles
tout le long de l'objet (par vissage presque impossible, par collage en faisant gaffe au sens du bois...)
Ce genre de tournage d'une seule pièce est loin d'être problématique industriellement ou artisanalement...

Oui, c'est bien un tournage en une seul pièce pour l'usage culinaire, je pensait le Sud car le pilon trônais au beau milieux de pots à sève d'érable en terre cuite transformés en bougie, pas de toph

Seve de pin ??? non?
la gemme...

La dame ma parlé d'eau d'érable...

Petit pot conique en terre rouge??
comme ici

parce que le jus d'érable c'est pas très sud

Oui

Donc pot à gemme... typique des landes... gemmeur un métier qui se perd
de la gemme on en tire l'essence de térébenthine et la colophane.
c'est absurde je parle d'un truc qui est pas le sujet du fil
Le pilon n'a rien à voir... à mon sens

Ce serait un pistou de cuisine occitane, Landes, Gascogne...

De source Wiki
La soupe au pistou (sopa au písto, soupo au pístou) est une soupe aux légumes d'été, avec des pâtes, servie avec du pistou, un mélange d'ail, d'huile d'olive et de basilic haché. Le terme pistou désigne en provençal le pilon du mortier qui sert à faire la préparation, et non pas le basilic qui se dit baseli

Le pesto fait avec le pestello...

Pestello per mortaio

Plus qu'à trouver le mortier adéquat...
bien rond au fond
mortier de marbre...

Ou de porcelaine

Ah ah  si je l'avais eu ce matin je me serais sans doute moins cassé le luc !!!