L'Almanach de la cuisine pour l'année 1761 par MENON

Bonjour
J'ai dans ma bibliothèque un livre attribué à "MENON" grand cuisinier du 18eme L'Almanach de la cuisine pour l'année 1761 édité chez Leclerc (pas Edouard) . J'aimerais avoir une idée sur la valeur de celui-ci.
En effet rien de probant sur la toile, ce livre n'a pas l'air très courant.
Une petite aide serai bien utile, merci

PS: Ce site est vraiment super sympa et très réactif (Et ce n'est pas un petit coup de lèche pour activer les recherches !!!)

D'après le catalogue Opale plus de la BNF, aucun exemplaire ne semble figurer dans les collections publiques françaises (j'ai consulté aussi le catalogue collectif de France). De plus, je possède un certain nombre de catalogues concernant les grandes ventes culinaires des dernières années et si plusieurs titres de Menon y figurent, celui-ci en est absent. A mon avis il peut être rangé aux côtés du "Parfait cuisinier.." de 1799 au titre des raretés. A partir de quoi le prix reste un problème. Une vente aux enchères pourrait réserver une excellente surprise mais je répondrais, à l'instar de Nours sur d'autres sujets :"le prix est ce que l'on t'en donnera"

Et comme disait mon voisin:
Ya bon banania!!

Merci saintluc , je n'avais pas ces documents de référence pour juger de la rareté de cet ouvrage, mais au vu du peu de renseignements sur la toile j'espérais un peu !!!

bonjour, vendu un semblable à Bruxelles en vente publique. 1993 résultat 380 €.
Leclerc et un prête-nom de Ledentu, Libraire à Paris quai des Augustins. Spécialisé dans les almanachs.
Sans attribution sérieuse à ma connaissance.

J'ai trouvé cela sur internet :

Ce livre est cité dans le vicaire (593) comme étant attribué à MENON


Parmi les autres ouvrages de Menon on peut citer :
L’Almanach de Cuisine pour l’année 1761 et puis une édition très rare pratiquement introuvable aujourd’hui : Le Parfait Cuisinier Français (1799).

Notez qu’un livre remarquable a été écrit sur lui, il s’agit de « Menon un cuisinier du XVIIIe ». Une bibliographie très complète de Dominique Petit-Laurent, éditée par Agora en 1996.

Merci MIMICH pour ta recherche !!! 380 euros en 1993 pas mal tout de même.

on peut aussi citer :

-La Science du Maitre d'Hotel Cuisinier, Avec des observations sur la connoissance et Proprietés des Alimens

- La Cuisinière bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons.

-Les Soupers de la Cour, ou l'art de travailler toutes sortes d'alimens, pour servir les meilleures Tables, suivant les quatre Saisons

-Cuisine et office de santé, propre à ceux qui vivent avec oeconomie & régime.

1776, in english :

The Professed Cook. Or, the Modern Art of Cookery, Pastry, and Confectionary, Made Plain and Easy. Consisting of the most approved Methods in the French as well as English Cookery. In Which the French Names of all the different Dishes are given and explained, whereby every Bill of Fare beomes intelligible and familiar. / Including a Translation of Les Soupers de la Cour: with the Addition of the best Receipts which have ever appeared in the French or English Languages, and adapted to the London Markets. By B. Clemont, Who has been many Years Clerk of the Kitchen in some of the first Families of this Kingdom, and lately to the Right Hon. the Earl of Abingdon.

Merci MIMICH pour ta recherche !!! 380 euros en 1993 pas mal tout de même.


c'est pas une recherche, ce livre était en ma possession.
Mais à l'époque l'attribution n'était pas évidente!

t'es déjà branché toi ? à la bartamachin ?

Ouaip, sur la wifi du voisin!!

t'es pas à poil dans les glaciers ?