Canif bois en acier.

Bonjour,
un canif à rosier ou pour les champignons.

Une marque. LA....

Pas mieux. Je mets la bestiole à l'identification sur un forum coutelier.

Un N en 3ème position ?

G ? RANG ?
Grangier , Granger ?

Je lis LANG, je devinerais un R, il semble y avoir ensuite un barre verticale qui pourrait être celle du E effacé. Peut être qu'il manque un S
LANGRES fait du couteau ou en faisait je sais pas maintenant.
Y a même un couteau qui s'appelle le Langres et qui a la lame orientée comme ça sans vraiment ressembler pour autant.....

Je crois que j'ai une idée.
Il pourrait s'agir d'une rénette dont la lame a été réduite. C'est la forme du manche qui me fait évoquer cette piste.
Et si c'est bien LANGRES qui est insculpé, elle pourrait venir de chez Denizet. Sa marque était LANGRES et deux couronnes en bout de lame, c'est à dire sur la partie qui semble avoir disparu.
Une rénette, ça sert à marquer les arbres en forêt et ça a cette binette-là :

Possible...Il y a quand même l'encoche à ongle...

J'ai dit une couennerie dans mon précédent message : la marque de Denizet était avec deux ancres, et pas deux couronnes (j'ai confondu avec une autre marque).
Oui, il n'y a pas de coup d'ongle sur une rénette mais c'est facile pour un coutelier qui rectifie une lame de frapper un coup d'ongle.

serait bien d'avoir une photo couteau fermé

pour évaluer l' usure de la lame (longueur et largueur)

vu le manque de longueur de la lame
j'ai du mal a voir autre chose qu'une serpette de jardinier
usée et dont la pointe a été émoussée

si  tu peux pas le fermer mieux
c'est que la lame était bien plus large et longue a l'origine

Ma piste n'est pas bonne. Si ça avait été une lame modifiée, on verrait l'encoche de la rénette dans le manche.
La piste d'une serpette bien usée me semble meilleure.