Salut,
C'est une garniture de cheminée dépareillée, il est fréquent d'en trouver, la garniture est perdue ou cassée et on remplace tant bien que mal par quelque chose
d'approchant.
La pendule est équipée d'un mouvement de Paris possible qu'un poinçon soit caché derrière le timbre (cloche) qu'il faudra démonter si tu veux récupérer
le balancier qui est au fond.
Si malgré le démontage impossible de le récupérer il faudra sortir le mouvement, deux écrous le maintiennent.
Pour le cadran il est émaillé, mais je ne sais pas si c'est de la colle ou autre qui a été utilisée (à huit heures), il est peut être possible de tout virer à l'acétone et d'acheter un jeu
de chiffre romain en laiton ou en plastique doré et adhésif.
http://www.servia.be/index.php?id_product=744&controller=product&id_lang=5
http://www.mp-france.com/mfr/parts/cadrans-autres.htm
https://www.venus-diffusion.com/la-boutique/chiffres-a-coller/
Perso je virerai le nom de l'horloger puisque il n'est en rien le fabricant mais juste le vendeur qui apposait son nom comme cela se faisait dans le temps (pour un cadran propre).
Tu peux éventuellement chercher un autre cadran (prendre le diamètre et entre axe de trou de clé et distance entre axe d'aiguille et trou de clé) ou mouvement complet, on en trouve sur la baie à pas très cher.
Pour la datation, deuxième moitié XIXème, pas évident que le mouvement fonctionne vu l'état et une révision c'est pas donné.
Voili voilou !
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Savoir se contenter de ce que l'on a : c'est être riche.
Lao Tseu