BOTI INSTRUMENT DE COUPE BENGALE

bonjour

Auriez vous une idée sur l’utilisation de cette  objet??

composé d'une planche en bois,et d'une lame en fer forgée en forme de (cygnes?) ,coupante d'un coté
la planche en bois mesure 59 x 13 x 4,5 cm
la lame hauteur 26 cm au plus large 10 cm,j'ai juste ciré la planche et  mis du dégrippant sur la lame  
merci
[

un tranchoir à pain ?

nucingen a écrit:

un tranchoir à pain ?

honnêtement je ne pense pas ,autre chose la base fixé a la planche ne coupe pas

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

MIMICH a écrit:

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

pas con ! +1

Largeot a écrit:

MIMICH a écrit:

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

pas con ! +1

+ je regarde et ça me fait pensé a un serpent ,cobras ????
origine peut-être inde ou autres .....

chineur a écrit:

Largeot a écrit:

MIMICH a écrit:

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

pas con ! +1

   + je regarde et ça me fait pensé a un serpent   ,cobras ????
origine peut-être indonésie  

coupe noix de coco

http://www.jdecomarine.com/fr/divers/1179-coupe-noix-de-coco-en-fer-et-bois.html

MIMICH a écrit:

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

moi j'avais tout de suite pensé à une machine pour couper les petits doigts curieux des enfants pas sages

chineur a écrit:

chineur a écrit:

Largeot a écrit:

MIMICH a écrit:

Je balance mon idée comme ça...une planche à découper le jambon à l'os...

pas con ! +1

   + je regarde et ça me fait pensé a un serpent   ,cobras ????
origine peut-être indonésie  

coupe noix de coco

http://www.jdecomarine.com/fr/divers/1179-coupe-noix-de-coco-en-fer-et-bois.html

Evideur de noix de coco
https://www.lebateaudesafran.com/Objets%20d%C3%A9co/evideur-de-noix-de-coco

- 1
j'émets de GROS doutes...
https://fr.dreamstime.com/photo-libre-de-droits-vieille-râpe-traditionnelle-de-noix-de-coco-image35937175

https://www.tripadvisor.com/LocationPhotoDirectLink-g970102-d7004294-i232620533-La_Maison_du_Coco-Saint_Leu_Arrondissement_of_Saint_Paul.html

extrait du lien de chineur, qui s'ouvre mal (...le lien, pas chineur !)

malkov a écrit:

- 1
j'émets de GROS doutes...
https://fr.dreamstime.com/photo-libre-de-droits-vieille-râpe-traditionnelle-de-noix-de-coco-image35937175

et tu as raison de douter, l'ustensile de chineur ne sert pas à évider les noix de coco mais à les ouvrir tout simplement.

nucingen a écrit:

malkov a écrit:

- 1
j'émets de GROS doutes...
https://fr.dreamstime.com/photo-libre-de-droits-vieille-râpe-traditionnelle-de-noix-de-coco-image35937175

et tu as raison de douter, l'ustensile de chineur ne sert pas à évider les noix de coco mais à les ouvrir tout simplement.

- 1 aussi


This photo of La Maison du Coco is courtesy of TripAdvisor

AngelsBreiz a écrit:

...Evideur de noix de coco
https://www.lebateaudesafran.com/Objets%20d%C3%A9co/evideur-de-noix-de-coco

Pas tout à fait mais presque, sur le lien donné par AngelsBreiz, l'outil présenté possède les 2 fonction : ouvre noix de coco et gratte noix de coco, sur l'objet soumis à l'identification par chineur, il n'y a que la fonction ouvre noix de coco.

Oui à chineur, malkov et nucingen.

Exemples de ma collection : 2 grattes noix de coco, et un outil qui combine les 2 fonction fendre et gratter :

ici un autre modèle, du même principe,
origine : Inde

ouais, bon, ben c'est ce que voulait dire Mimich, non ?

ben oui...du jambon de cocochon....

MIMICH a écrit:

ben oui...du jambon de cocochon....

boti intrument de coupe bengale

source wilkipedia

https://www.youtube.com/watch?v=Z2RNtlGo4CA


https://en.wikipedia.org/wiki/Boti


Un boti est une longue lame incurvée qui coupe sur une plate-forme maintenue à pied. Les deux mains sont utilisées pour contenir tout ce qui est en cours de coupe et le déplacer contre la lame. Le côté plus pointu fait face à l'utilisateur. La méthode donne un excellent contrôle sur le processus de coupe et peut être utilisée pour couper tout, de minuscules crevettes aux grandes citrouilles.


Une version plus grande du boti, avec une plus grande lame est utilisée pour l'éviscération et la coupe des poissons. Une autre version du boti comprend le Narkel Kuruni (râpe de noix de coco) sous la forme d'un sommet plat et rond avec de petits dents de type requin tout autour de lui pour repérer la noix de coco. Dao (un nom plus répandu au Bangladesh) est une variante de boti, qui est à la main.

L'instrument de coupe n'est pas unique au Bengale. Il est bien connu dans le Maharashtra et l'Inde du Sud aussi. Les noms dans l'Inde du Sud sont en tamoul: Arivalmanai ou Aruvamanai, Telugu: Kathipeeta, Konkini: Addili, Marathi: Vili ou Morli, Odiya: Pankhi, etc.

C'est essentiellement pour les cuisiniers de s'asseoir confortablement sur le sol et de couper des légumes et de la viande avec une jambe pliée sur la base en bois et l'autre jambe tendue. Le grattoir en coco est dans tous les états mentionnés ci-dessus qui produisent et utilisent plus de noix de coco dans la cuisine.

bravo à tous parce que voilà encore un mystère résolu
intéressant comme objet

en voici un plus travaillé dont la lame est très proche de la tienne

j'me disait aussi que pour fendre un coco là dessus


superbes recherches Chineur

bravo

Bien vu Chineur

mais pourquoi te limiter au Bengale ? as-tu une information particulière ?

Cet instrument est utilisé dans toutes les régions du sub-continent indien, avec des noms divers.

"kathipeeta" (telugu)/ Boti(bengali) /"addoli(konkani)/ Arivalmanai(Tamil)/ pankhi(oriya) / vili-morli (Marathi)/ "thuriyo mane" (Kannada) / paniki (Oriya) / "Hansua"(Hun-s-oo-wa)Bihari/daat (panjabi)/ hansua (bihar)/hasiya in m.p

Nuci, tu as oublié la Belgique et sa "planchadécoupélelcocochon"

Largeot a écrit:

Nuci, tu as oublié la Belgique et sa "planchadécoupélelcocochon"

...oui, en association avec :

nucingen a écrit:

Bien vu Chineur  

mais pourquoi te limiter au Bengale ? as-tu une information particulière ?

Cet instrument est utilisé dans toutes les régions du sub-continent indien, avec des noms divers.

"kathipeeta" (telugu)/ Boti(bengali) /"addoli(konkani)/ Arivalmanai(Tamil)/ pankhi(oriya) / vili-morli (Marathi)/ "thuriyo mane" (Kannada) / paniki (Oriya) / "Hansua"(Hun-s-oo-wa)Bihari/daat (panjabi)/ hansua (bihar)/hasiya in m.p

tu as tout a fait raison ce se limite pas qu'au Bengale ,et autres régions ,cité dessus avec différente appellation