@ Isma :
chez Ercuis, le centaure (dans un losange, le plus souvent avec "Sté" en haut et "E" en bas) est tourné vers la droite pour l'argent massif.
Pour le métal argenté (dans un carré ou un rectangle) le centaure est tourné vers la gauche avec les lettres "OE" (pour Orfèvrerie Ercuis)c avec parfois un chiffre (ici 60) indiquant le grammage d'argent pour 12 couverts.
L'identité visuelle de la marque commerciale est, quant à elle, un centaure tourné vers la droite.
voir :
http://www.bccindialtd.com/catalogs/1286960911.pdf