Bonjour Rybaude,
C'est du plâtre ou de la pâte à pizza (spécialité des Pagliai, avec un "G" et non pas un "Q") ?
Giovanni PAGLIAI, originaire de Lucca (Italie), ville spécialisée dans les moulages plâtre.
Il était installé, dans les années 50, Great Sutton Street (le "Little Italy" de Londres).