ASSIETTE A ASPERGE ST CLEMENT

Salut la bande !
St Clement K G
mais assiette à quoi ? ASPERGE ?

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Ben, oui

Et pourquoi y z'ont pas dessiné une asperge !!

pour justifier la place de l'ours ...

Ben, y a pas d’artichauts ni de fraises

Tu manges ce que tu veux, dans une autre assiette...

la branche qui est dessinée , avec le bout en spirale c'est quoi ? c'est ça qui me faisait douter !

PICTAVIO a écrit:

la branche qui est dessinée , avec le bout en spirale c'est quoi ? c'est ça qui me faisait douter !

ça s'rait t'y pas une branche de celeri ?

Très jolie pièce
La question que je poserais plutôt c'est celle du blason .
C'est vrai que la plupart des assiettes à asperges, même quand elles ne sont pas en barbotine, sont plus connotées pour leur usage spécifique
En Bretagne, y'a pas que les huîtres

st Clement ...mais KG ,n'est ce pas Lunéville ?

Keller et Guérin propriétaire des 2 faienceries à partir de 1892

oui je trouve que Emsi elle a raison,, pourquoi coté chef c'est une hermine,, apres ces bandes verticales qui partent de la fasce coeur,, en allant vers la pointe,, ca me parait breiz,, donc pitet KG il a fait ça pour la Bretagne,, henriot grillé .. scandale SC

dacadumi a écrit:

oui je trouve que Emsi elle a raison,, pourquoi coté chef c'est une hermine,, apres ces bandes verticales qui partent de la fasce coeur,, en allant vers la pointe,, ca me parait breiz,, donc pitet KG il a fait ça pour la Bretagne,, henriot grillé .. scandale SC

Blason recomposé : un peu de Rennes, un peu de St malo, une hermine passante, tout pour avoir l'air Breton.

Bonjour

Cette belle assiette en barbotine de St Clément est dite Louis XV. Elle est la seule à avoir la particularité suivante : le compartiment de gauche est destiné à recueillir le reste de jus de cuisson des asperges disposées dans le compartiment central. Le compartiment de droite étant destiné à la sauce. On voit bien que le compartiment de gauche et le compartiment central communiquent au bas de la photo fort bien faite !

Je suis à la recherche d'une autre assiette de St Clément (voir photo ci-dessous) qui possède 2 rangées de 3 asperges et des fleurs de chrysanthème (?)...si vous deviez la trouver, je suis très intéressé. Elle figure dans le livre de Maryse Bottero sur ces assiettes, page 26 en haut à gauche. Ne surtout pas la confondre avec une autre, beaucoup plus courante. Merci d'avance.

La faïencerie de Lunéville a été créée en 1731. Après de courtes décennies, et pour des raisons financières, a été créé une "annexe" à qqs km à St Clément. C'est à la fin du 19ème que St Clément fut rachetée par Keller et Guérin comme le dit tarz.
On peut lire ça dans le beau livre de Maryse Bottero sur les asperges et artichauts en barbotine.

Quant aux deux grandes feuilles qui décorent l'assiette de Pictavio, ce sont des feuilles d'artichauts.

Bonjour et bienvenue sur ce forum tontongirafe
Je pense que tout le monde va apprécier ton érudition et ta façon de la partager
Mais pour bien faire il faudrait souscrire aux us et coutumes de la place et venir te présenter là : https://placedelours.superforum.fr/t9351p690-nouveau-presentez-vous-ici

Pardon EmpSi

J'ai pourtant l'habitude d'autres forums à thèmes. Comme j'étais intervenu ici très tard dans la nuit (je suis un oiseau nocturne) j'avais zappé la case présentation. Ça va être fait de suite....

Donc, assiette à artichaut?

Non, pas du tout, c'est justement la plus typique des assiettes à ASPERGES, à cause de ce petit compartiment pour eau de cuisson. (qui en fait ne sert à rien !) Cela dit, on ne va pas te fusiller si tu y manges un artichaut.

Les assiettes exclusivement à artichauts sont assez rares (une dizaine) Elles comportent un creux ROND au centre pour poser l'artichaut, un grand espace périphérique pour les feuilles sucées et un petit pour la vinaigrette.

Sinon il y a de très nombreuses assiettes mixtes, asperge/artichaut.

tontongirafe a écrit:

Bonjour

Cette belle assiette en barbotine de St Clément est dite Louis XV. Elle est la seule à avoir la particularité suivante : le compartiment de gauche est destiné à recueillir le reste de jus de cuisson des asperges disposées dans le compartiment central. Le compartiment de droite étant destiné à la sauce. On voit bien que le compartiment de gauche et le compartiment central communiquent au bas de la photo fort bien faite !

Je suis à la recherche d'une autre assiette de St Clément (voir photo ci-dessous) qui possède 2 rangées de 3 asperges et des fleurs de chrysanthème (?)...si vous deviez la trouver, je suis très intéressé. Elle figure dans le livre de Maryse Bottero sur ces assiettes, page 26 en haut à gauche. Ne surtout pas la confondre avec une autre, beaucoup plus courante. Merci d'avance.

Je retrouve avec plaisir ce superforum.
J'ai cherché pendant de nombreuses années cette assiette et l'ai enfin trouvée en cette année 2019
Je n'en cherche plus, la collection étant complète.
Avec mon bon souvenir, tontongirafe

Une petite pensée pour Phil....