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 Entonnoir ?

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4 participants
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vitaleo
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vitaleo


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MessageSujet: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeVen 30 Juil 2021 - 22:32

Bonsoir toutes y tous

Cette louche percée qui n'en n'est pas une
Laiton, ​manche fer étamé, 40cm, diamètre 10cm par H 7cm, trou 12mm, N°11 sur le manche

Pour les confiotes ? pas assez de débit...
Pour du sirop ? (entonnoir) Fallait pas avoir la tamise

Truc pour la cuisine ou pâtisserie...

https://vieux-outils-art-populaire.blogspot.com/2012/01/cuillere-louche-ecumoire.html
Même pas trouvé chez la bricole Very Happy

Des idées ?

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MIMICH
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MIMICH


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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeVen 30 Juil 2021 - 23:30

pour les olives?

_________________
.


"Une baffe à Hercule équivaut à une tarte au Poirot."

Mimich 2021

Vint le siècle des Lumières...Ensuite, on inventa l'interrupteur.

Mimich 2021
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LABRICOLE
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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 0:30

Je pense que c'est une forme de "capucin" qui servait, lors de la cuisson de pièces de viande dans la cheminée, à récupérer dans la lèchefrite jus et gras pour arroser la viande afin de l'empêcher de se dessécher et parfaire son dorage. Toutefois le Ø du trou me semble un peut grand pour cet usage, ce n'est peut être pas sa taille d'origine?

Il existe aussi des cuillères percées d'un seul trou pour cet usage même si je n'en possède pas donc absente de mon blog!


Toutefois, le simple entonnoir à manche est un ustensile de cuisine :

Entonnoir ? A1f10
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vitaleo
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vitaleo


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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 9:22

Hum... Y a de l'idée, mais pas convaincu
D'origine et pas trafiqué ou modifié de prime abord
Prendre le jus ? Trop de débit, l'inverse semble plus judicieux
Les olives ? Ça vient de Suisse, pas trop par ici 😉
Sorte de pochoir peut être ?
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MIMICH
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MIMICH


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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 10:55

Si pas olive, les prunes au sirop

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vitaleo
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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 12:29

vitaleo a écrit:

Sorte de pochoir peut être ?

Oups... lapsus
Comprendre sorte de pocheuse Embarassed

@MIMICH
Oui ou cerises au kirch c'est bien de chez nous
Mais versus cuisine ou arrière boutique, un peu grossium sur la table au dessert et café Very Happy
"Vous reprendrez bien une petite louche de petit fruits ?" lol!
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minx
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minx


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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 16:53

J'ai pensé aux oeufs mais plutôt pour séparer le jaune du blanc... Question
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vitaleo
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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeSam 31 Juil 2021 - 17:40

minx a écrit:
J'ai pensé aux œufs mais plutôt pour séparer le jaune du blanc... Question

scratch  Faudrait que j'essaye...
Jamais rien vu de tel, mais si ça se trouve tu viens d'inventer un truc
Mais pas pratique avec un manche pareil
Ou alors tout balancer dans un bol et sortir les jaunes avec  Question

Hé hé... Ce soir : omelette cheers
(sans jaunes Sad )
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vitaleo
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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitimeDim 1 Aoû 2021 - 11:57

Omelette Impec 👌
Pour le reste, le gros jaune mou bouche le trou et empêche les blanc de couler
Donc rien à gagner, autant les autres méthodes

(Je recherche toujours le lien de ce site en Belgique)
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MessageSujet: Re: Entonnoir ?   Entonnoir ? Icon_minitime

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