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 Carte photo métier boucher

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mihti
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mihti

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MessageSujet: Carte photo métier boucher   Carte photo métier boucher Icon_minitimeMer 30 Aoû 2017 - 20:40

Salut a tous

Voici une carte photo qui présente des personnes avec des couteaux à la ceinture, cela peut-etre un ancien abattoir mais bon si quelqu'un a une autre idée je suis preneur.
Carte photo métier boucher 20170814
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nucingen
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nucingen

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MessageSujet: Re: Carte photo métier boucher   Carte photo métier boucher Icon_minitimeMer 30 Aoû 2017 - 20:43

Personnel de la Charcuterie Sanzot Very Happy
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mihti
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MessageSujet: Re: Carte photo métier boucher   Carte photo métier boucher Icon_minitimeMer 30 Aoû 2017 - 21:27

Charcutier sans doute 😆
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AngelsBreiz
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AngelsBreiz

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MessageSujet: Re: Carte photo métier boucher   Carte photo métier boucher Icon_minitimeJeu 31 Aoû 2017 - 8:42

On en voit encore dans ma contrée, ils sont appelés "Tueurs", ils portent ce tablier râtelier en cuir qui sert aussi à désosser. Ici, certains vont de ferme en ferme pour le compte des particuliers et sont rémunérés en dollar bigouden.

Les tueurs : ces ouvriers assurent la transformation des animaux pour le compte d’un boucher. Ils sont rémunérés essentiellement en nature par la part coutumière consistant, selon les cas, en collier, diaphragme, queue, trachée, poumons, etc. — (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 p., page 1443, 2002, Paris,

_________________
La devise de La Nueve... Vaste programme ou lourde tâche...
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MessageSujet: Re: Carte photo métier boucher   Carte photo métier boucher Icon_minitime

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