Forum de collectionneurs
 
AccueilS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment :
Aliexpress : codes promo valables sur tout le site
Voir le deal

 

 Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....

Aller en bas 
4 participants
AuteurMessage
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:29

Salut,

On connait les trancheuse à fromage...
Par contre ici, je subodore que l'on a affaire à une "coupeuse" de Roquefort. (supposition car rien trouvé de comparable)

Lourd en fonte émaillée. Du matériel de pro. C'est du bel ouvrage.
Fin XIXe début XXe

taille de la roue du fromage 18 à 20 cm (réglable.)
Pas de marque.

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Dsc_0046
Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Dsc_0048
Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Dsc_0049
Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Dsc_0050
Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Dsc_0047


Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:49

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Zzzzzz10



cheers
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:52




un fil comme ça tu coupes tout fromage fou
Revenir en haut Aller en bas
nucingen
MEMBRE
nucingen


Messages : 13124
Date d'inscription : 08/09/2013
Age : 78
Localisation : à l'est des dunes

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:55

Bonjour Mich,

oui, vraisemblablement pour le roquefort dont la taille réglementaire est comprise entre 19 et 20 cm de diamètre.
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:59



connais-tu le diametre d'un roquefort avant l'europe ? lol!
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 13:59

half-pint a écrit:



un fil comme ça tu coupes tout fromage fou
Non. study
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:01

nucingen a écrit:
Bonjour Mich,

oui, vraisemblablement pour le roquefort dont la taille réglementaire est comprise entre 19 et 20 cm de diamètre.

ça c'est de l'info... Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:02


..... because je n'ai jamais vu un allignement de machines dans une épicerie selon le fromage rendeer

sans parler des machines pour couper le sucre le sel le jambon le pain ou pour moudre le café etC .....
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:07

Dans la région de production sans doute...
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:08

Essayes de couper du gouda avec ça....
Revenir en haut Aller en bas
kristiaan
MEMBRE
kristiaan


Messages : 9111
Date d'inscription : 13/12/2011
Age : 63
Localisation : flandria nostra

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:08

MIMICH a écrit:
half-pint a écrit:



un fil comme ça tu coupes tout fromage fou
Non. study
Chauffe le (le fil!!) alors!

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Beerr11
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:09

MIMICH a écrit:

Non. study


quand j'étais petite, ( 1 m 10 ) la seule machine a couper le fromage était un fil attaché a une planche en bois, ( a laver en fin de journée )

tout ça avec les doigts enroulés autour d'un petit morceau de bois !

...pour avoir une portion, fallait commencer par couper toutes les meules en 2 tongue

NB fromages durs en 'gleterre !!!
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:11

Il y a un volant qui commande une plaque qui pousse la "demi-roue" c'est donc bien un fromage qui fait 19 à 20 cm de diamètre. Donc pour fromage bien spécifique. Genre Roquefort.

_________________
.


"Une baffe à Hercule équivaut à une tarte au Poirot."

Mimich 2021

Vint le siècle des Lumières...Ensuite, on inventa l'interrupteur.

Mimich 2021
Revenir en haut Aller en bas
nucingen
MEMBRE
nucingen


Messages : 13124
Date d'inscription : 08/09/2013
Age : 78
Localisation : à l'est des dunes

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:13

half-pint a écrit:


connais-tu le diametre d'un roquefort avant l'europe ? lol!

Oui Madame,
inchangé depuis 1925 : FORMAT
De forme cylindrique de 19 à 20 cm de diamètre, de 8,5 à 10,5 cm de hauteur et d’un poids de 2,5 à 2,9 kg.
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:20

Voilà ce qu'on avait à la maison... Very Happy

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Images10
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:37

taille roquefort... tout à fait!!!
Revenir en haut Aller en bas
kristiaan
MEMBRE
kristiaan


Messages : 9111
Date d'inscription : 13/12/2011
Age : 63
Localisation : flandria nostra

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:40

Dju, vous en faite un fromage!
Wink Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:41

Mais le roquefort c'est le top...
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:42

nucingen a écrit:

Oui Madame,



mort de rire
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:46



faudrais aussi regarder du coté de la hollande

https://leblogdungrandblond.wordpress.com/2016/09/28/fromages-neerlandais/


lol!
Revenir en haut Aller en bas
kristiaan
MEMBRE
kristiaan


Messages : 9111
Date d'inscription : 13/12/2011
Age : 63
Localisation : flandria nostra

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:47

Je crois me rappeller avoire vu plus d'une machine (différentes!!) à decouper, chez Van Tricht à Anvers;
https://www.google.be/search?q=kaasaffineur&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjj89e56urUAhWHJ1AKHeUlDJEQ_AUICigB&biw=1366&bih=638#imgrc=_
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:48

T'as déjà vu les tailles des roues des goudas? Rolling Eyes
Acheté en France 05
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 14:52



tu veux des diametres ? Cool


http://www.fromag.com/dico.html


lol!
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 15:05

Bon...passons. Ce truc ne prends que le diamètre de 18 à 20 cm, c'est à dire comme le Roquefort.
Revenir en haut Aller en bas
half-pint
MEMBRE ACTIF
half-pint


Messages : 25737
Date d'inscription : 26/01/2008
Localisation : ù

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 15:09

cheers
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 16:57

Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 17:03

Il est à combien votre roquefort monsieur le crémier???
Revenir en haut Aller en bas
MIMICH
MODERATEUR
MIMICH


Messages : 41340
Date d'inscription : 26/01/2008
Age : 64
Localisation : BRUXELLES

Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 17:04

C'est cher ça monsieur....C'est pour les américains...
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité




Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitimeDim 2 Juil 2017 - 17:08

Quoi? excusez moi Mr mais il est tout moisi et les américains ne sont pas amateur de moisi, cependant Moi si!
Mais si il est reservé je vous comprends gardez le votre fromage persillé, donnez moi un morceau de vieux gouda avec votre fil...
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Empty
MessageSujet: Re: Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....   Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort.... Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Trancheuse, coupeuse, machine à couper le fromage, le roquefort....
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Couper une céramique. Quelle méthode?
» cloche a fromage
» Râpe à fromage ?
» Boite à fromage Yoplait
» Une machine à pain...

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Place de l'ours :: LA BROCANTE :: OUTILS ET TECHNIQUES, USTENSILES...-
Sauter vers: